728x90 반응형 건강일기18 표고버섯, 건강은 아는데 ‘제대로’ 먹고 계신가요? 표고버섯은 식탁에서 자주 마주치는 익숙한 식재료지만, 그 안에 담긴 효능까지 자세히 알고 있는 분은 생각보다 많지 않습니다. 이 글에서는 표고버섯에 대해 알아두면 좋은 점들을 사람의 말투처럼 편안하게 정리해 보았습니다.1. 표고버섯은 어떤 식재료인가요?표고버섯은 나무 위에서 자라는 버섯으로, 특유의 짙은 향과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 생표고도 있지만, 건조한 형태로 더 자주 접하게 되죠. 특히 건표고는 수분이 빠져 영양이 더욱 농축된 형태입니다. 냉장 보관이 어렵거나 장기간 보관이 필요할 땐 건조한 표고버섯이 유용합니다.표고버섯에는 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 그중에서도 눈여겨볼 성분은 에르고스테롤인데, 햇빛을 받으면 비타민 D로 전환되기 때문에 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한.. 건강일기 2025. 4. 19. 더보기 ›› 케일, 제대로 알고 먹는 방법부터 효능까지 한 번에 정리 채소 중에서도 케일은 영양이 뛰어나기로 유명한데요. 최근에는 건강에 관심이 높아지면서 케일의 효능과 섭취 방법에 대해 궁금해하시는 분들이 많아졌습니다. 이 글에서는 케일의 영양성분부터 효능, 안전하게 섭취하는 방법, 그리고 주의할 점까지 누구나 이해하기 쉽게 정리해보았습니다.1. 케일의 영양학적 특징케일은 푸른 잎을 가진 녹황색 채소로, 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있어 건강 관리에 관심이 많으신 분들 사이에서 꾸준히 사랑받고 있습니다. 특히 비타민 A, C, K는 물론이고 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분도 많이 함유하고 있어 다양한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.비타민 C의 경우 같은 양의 오렌지보다 더 많이 들어 있다는 점이 특히 주목할 만한데요. 칼슘이나 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄도 .. 건강일기 2025. 4. 19. 더보기 ›› 알고 먹자 [알룰로스] 요즘 주변을 보면 설탕 대신 사용할 수 있는 감미료에 대한 관심이 정말 많아졌습니다. 그 중에서도 알룰로스는 건강한 단맛을 찾는 분들에게 꾸준히 주목받고 있는 성분인데요. 단순히 유행으로 그치기보다는, 그 특성과 효과를 정확히 알고 먹는 것이 무엇보다 중요합니다.1. 알룰로스란 무엇인가요?알룰로스는 자연에서 아주 적은 양만 발견되는 단당류로, 과일이나 옥수수, 무화과 같은 식품에 미량 함유되어 있는 성분입니다. 설탕과 비슷한 구조를 가지고 있지만, 몸에서 대부분 흡수되지 않고 빠르게 배출되기 때문에 열량이 거의 없습니다.설탕의 약 70퍼센트 정도 되는 단맛을 내지만, 1g당 열량은 0.2킬로칼로리 내외로 매우 낮습니다. 그렇기 때문에 단맛을 즐기면서도 체중이나 혈당 걱정을 줄이고 싶은 분들에게 적합한 감.. 건강일기 2025. 4. 4. 더보기 ›› 알고먹자 [밀크씨슬] 밀크씨슬은 이름만 들으면 생소할 수 있지만, 간 건강에 관심이 있으신 분들 사이에서는 이미 익숙한 성분입니다. 특히 음주가 잦거나 피로를 자주 느끼는 분들께 밀크씨슬 제품이 많이 추천되고 있는데요. 그런데 막상 복용하려고 하면 어떤 제품을 골라야 할지, 어떻게 먹어야 하는지 헷갈리시는 경우가 많습니다. 이 글에서는 밀크씨슬의 정체부터 복용 시 주의사항까지 자연스럽게 하나하나 설명드리겠습니다.밀크씨슬, 어떤 성분인가요?밀크씨슬은 국화과 식물의 씨앗에서 추출한 성분으로, ‘흰무늬엉겅퀴’라고도 불립니다. 핵심 성분은 실리마린이라는 항산화 물질인데요. 이 실리마린이 간세포를 보호하고, 손상된 간세포가 회복되는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 실제로 예전부터 간 질환 치료에 사용되어 왔고, 최근에는 건강기능식.. 건강일기 2025. 4. 4. 더보기 ›› 알고 먹자 [미나리] 미나리는 물가에서 자라는 채소로 예부터 한국 식탁에서 자주 만나볼 수 있었던 식재료입니다. 요즘에는 건강한 식단을 추구하는 분들 사이에서 더욱 인기를 끌고 있으며, 그만큼 다양한 요리에 활용되고 있습니다.미나리는 어떤 채소인가요?미나리는 주로 아시아 지역에서 자라는 수생식물입니다. 한국, 중국, 일본 등에서 널리 사용되고 있으며, 우리나라에서는 특히 봄철 나물로 사랑받고 있습니다. 청량한 향과 아삭한 식감은 미나리만의 매력으로, 한 번 맛본 사람이라면 그 매력을 쉽게 잊기 어렵습니다.과거에는 미나리가 해독에 좋다는 이야기가 전해져 왔습니다. 지금도 봄철에 나른하고 무기력할 때 미나리를 넣은 찌개나 무침 한 접시로 입맛을 되살리는 분들이 많습니다. 미나리는 단순히 나물이 아니라, 우리 몸에 꼭 필요한 다양.. 건강일기 2025. 3. 27. 더보기 ›› 728x90 반응형 이전 1 2 3 4 다음
